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Gastronomía de Mallorca

Gastronomía de Mallorca

Cuando viajes a Mallorca, encontrarás muchas actividades y excursiones que realizar, pero una parte muy importante del turismo incluye el conocer los sabores y tradiciones gastronómicas de la Isla. Te proponemos algunas sugerencias para que te deleites con los productos más típicos y deliciosos.

  • El Trempó: es la ensalada mallorquina más popular de la isla. Acompaña a muchas comidas, sobre todo en la temporada de Verano, cuando más calor hace. Consiste en una ensalada de tomate, pimiento verde, cebolla, aceite de oliva, una pizca vinagre y sal. Ideal para los almuerzos junto a la playa.
  • El Tumbet: una delicia que se suele comer durante los meses de verano, elaborado con pimiento rojo, patatas y berenjenas cortadas en rodajas, y a veces rodajas de pescado, que se fríen y mezclan con una salsa de tomate. Puede servir de acompañamiento para una buena carne.
  • Sopas Mallorquinas: este saludable plato se elabora con caldo de verduras y pan payés cortado muy fino. Además lleva diferentes verduras y trozos de carne en función de la temporada en la que nos encontramos. Una oportunidad de saborear los productos frescos de la zona.
  • Pa amb Oli: un plato muy popular, que consiste en unas rebanadas de pan payés, que se pueden servir tostadas, restregadas con tomate de ramallet (una variedad autóctona muy sabrosa), aceite, sal y con unas lonchas los mejores embutidos, jamones y quesos. Algo muy típico que podrás encontrar en todos los restaurantes de la zona, e ideal para acompañar de un refresco o de un buen vino.
  • Paella: este plato, conocido mundialmente y de origen valenciano, se elabora de forma diferente en Mallorca. También conocido como arròs sec (arroz seco), se elabora con verduras, carne y marisco. 
  • Arroz brut: este delicioso plato de arroz caldoso con verduras, carne y setas, es uno de los platos más consumidos en las comidas mallorquinas. En algunas zonas de Mallorca se sirve bastante picante.
  • Caracoles: este plato es cocinado de forma diferente en cada país, pero en Mallorca se elaboran de una forma compleja, utilizando hierbas aromáticas y cocción a fuego lento que le dan un sabor único. Se suele acompañar de un allioli (salsa de ajo) con base de patata.
  • Lechona: Imprescindible si se quiere conocer la gastronomía del lugar. Se trata de lechón adobado muy tierno, cocinado al horno de leña, aderezado con hierbas aromáticas, y que se suele acompañar de patatas al horno. Pocas celebraciones se hacen en Mallorca sin que esté presente una buena lechona.
  • Sobrasada: el embutido más conocido de Mallorca es sin duda la sobrassada. Elaborado con carne de cerdo, pimentón y sal, es un acompañamiento ideal de los bocadillos, además de añadirse a muchos platos, como las lentejas, los calamares, o como ingrediente en el relleno de aves y de pastas típicas.
  • Ensaimadas: no existe producto más típico y popular a nivel nacional que las ensaimadas mallorquinas. Una pasta dulce al horno, de gran tamaño y en forma de espiral, que se puede encontrar rellena de cabello de ángel, turrón, crema o de chocolate, y que se suele comer de postre. Hay que comentar que las más tradicionales son mas pequeñas y sin relleno, y es habitual que se consuman en el desayuno.
  • Hierbas y Palo: se trata de licores tradicionales de la isla. Su origen que proviene de los brebajes medicinales que preparaban los boticarios del siglo XVI para combatir las epidemias. Los más conocidos son el licor Palo, fabricado a partir de las algarrobas, y que se suele tomar de aperitivo con hielo o con sifón; y Las Hierbas mallorquinas, que, en alguna de sus tres variantes (secas, mixtas o dulces) son una buena opción para tomar tras las comidas, ya que tienen fama de ser digestivas.

Todas las comunidades disponen de varios platos, recetas y productos típicos que son, cada uno de ellos especiales y únicos. Visita Mallorca y disfruta de las mejores playas durante tu estancia en un Hotel Riu.

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