En RIU Hotels & Resorts trabajamos día a día para reducir al máximo la cantidad de residuos que genera nuestra actividad y para gestionarlos de manera responsable.

Este compromiso se traduce en varias acciones como el Desayuno Ecológico y el tratamiento de residuos peligrosos como el tóner de impresoras, faxes o fotocopiadoras y el aceite vegetal usado en nuestras cocinas.

1. Desayuno Ecológico
Uno de los principales focos de generación de residuos en los hoteles son las cocinas y comedores. Entre todas las comidas, el desayuno destacaba por la gran cantidad de basura que generan los envases de porción individual de mermelada, miel, yogur o mantequilla. Este hecho nos hizo reflexionar y en 1997 nos propusimos sustituir los pequeños envases de una ración por productos a granel.

La implantación de este proyecto evitó el uso de casi 46 millones de envases con porciones individuales durante 2007 y se ha calculado que, desde enero de 2000 hasta diciembre de 2007, ha evitado la utilización de 295 millones de estos envases en todos los hoteles de RIU.

Teniendo en cuenta la gran expansión de RIU en los últimos años, calculamos que entre el año 2000 y 2007 se ha evitado la generación de, aproximadamente, 4.731 toneladas de basura plástica en todo el Grupo procedente de estos envases individuales.

Por poner un ejemplo, se necesitarían casi 5.000 furgonetas Volkswagen Transporter, uno de los modelos más grandes y populares de la gama de vehículos comerciales, para poder llevar toda esa cantidad de residuos. Si pusiéramos todas estas furgonetas en fila india cubrirían una distancia de más de 24,5 kilómetros.

Para buscar otro ejemplo recurrimos a la última encuesta de Recogida y Tratamiento de Residuos del INE (Instituto Nacional de Estadística de España) referente a los datos de 2006. Durante ese año, el Desayuno Ecológico evitó generar 705 toneladas de residuos de envases lo que equivale a la cantidad reciclada por casi 38.000 españoles, según los datos del INE.

El uso de productos a granel conlleva otro importante ahorro: ¡las bolsas de basura de plástico que antes eran necesarias para retirar todos esos envases!

Sólo en el año 2000 se evitó el uso de unos 7 millones de bolsas de basura. O lo que es lo mismo, el Desayuno Ecológico evitó el uso de 105 toneladas de bolsas de basura en todo el Grupo RIU en ese año. Además, se ha calculado que en 2007 se evitó utilizar casi 11 millones y medio de bolsas de basura y desde el año 2000 hasta el 2007 (ambos inclusive) se ha evitado el uso de casi 74 millones de bolsas de basura lo que equivale a 1.109 toneladas de bolsas.

2. Gestión de Residuos Peligrosos o altamente contaminantes

Un gestor de residuos peligrosos se encarga de la recogida del tóner de las impresoras, fotocopiadoras, etc. en las oficinas del Grupo RIU.

2- Aceite vegetal usado

El aceite vegetal usado en las cocinas de los hoteles RIU en Baleares, Andalucía, Canarias o Aruba es recogido por un gestor de residuos autorizado por las autoridades locales.

Dicho gestor hace entrega de los recipientes adecuados y homologados para el almacenamiento de estos aceites y, periódicamente, los recoge y entrega un justificante a la dirección del hotel que acredita la correcta recogida.