Sunny Beach

Les eaux tranquilles et transparentes de cette jolie plage de 8 Km feront la joie des plus petits et de toute la famille. Bien qu’éminemment touristique, elle est tellement grande qu’on n’a jamais l’impression d’y être à l’étroit.

Son sable blond est souvent le terrain improvisé de matchs de volley plage tandis que ses eaux invitent à des activités telles que la planche à voile, le parasailing ou le ski nautique. Sur la promenade maritime, bars, buvettes et restaurants invitent à la détente. Rafraîchissez-vous tout en gardant un œil sur le château de sable de vos enfants ou sur leurs jeux d’eau. RIU dispose d'un hôtel dans la zone: l’hôtel Riu Helios.

Zheravna

Perché dans les collines situées à l’est de Sunny Beach, c’est l’un des villages les plus pittoresques de Bulgarie. Ses magnifiques maisons en bois semblent parfois sur le point de s’effondrer. Malgré l’affluence de touristes, ses modestes rues empierrées ou pavées voient encore passer des chevaux. On peut y découvrir des maisons-musées très intéressantes. Celle de Yordan Yovkov, grand écrivain bulgare, est l’une des plus jolies et des mieux conservées.

Cap Emine

Tout comme le cap Kaliakra, c’est l’un des plus beaux de la côte bulgare. Du phare érigé sur une falaise de 60 m plongeant à pic dans la mer, la vue sur le large est splendide. Tout en bas se cache une jolie plage peu fréquentée.

Nesebar

Située sur une péninsule reliée à la côte par un isthme étroit, cette ville est aussi jolie que touristique. Vieilles églises, maisons en bois, bars, restaurants et magasins de souvenirs se côtoient le long de ses rues pavées.

On estime que la vieille ville comptait autrefois plus de 80 églises dont il ne reste aujourd’hui que quelques très beaux exemples. Par exemple, en plein centre, les ruines d’une basilique du VIe siècle, la plus ancienne parmi celles qui sont encore debout. L’une des mieux conservées est celle du Christ pantocrator. Datant du XIVe siècle, elle présente un plan typiquement byzantin. Construite au Xe siècle, l’église Saint Jean Baptiste arbore les fresques murales les mieux conservées du pays.

Depuis sa fondation par les Thraces il y a plus de 3 500 ans, la ville est toujours restée habitée. Rafraîchies depuis toujours par la douceur des brises marines qui vous soulageront des chaleurs estivales, ses rues imprégnées d’histoire sont une véritable invitation à la promenade.

Réserve naturelle de Kamchia

Ormes, chênes et érables se succèdent le long de la rivière qui donne son nom à la zone. Par moments, la végétation est tellement dense que la lumière du soleil a du mal à la traverser.
Habitat de nombreuses espèces d’amphibiens et d’oiseaux, la zone se caractérise également par ses zones humides.

À certains endroits, les rives sont couvertes d’arums, belles fleurs blanches caractéristiques de la zone. Paradis des naturalistes et des biologistes, de nombreuses excursions permettent de découvrir la flore et la faune de la rivière.

Balades en voilier

Des promenades en voilier sont organisées au départ de Sunny Beach ; elles vous permettront de découvrir certains des plus beaux paysages de la côte bulgare. Vous aurez ainsi l’occasion de vous baigner dans des criques isolées et d’apercevoir la cité millénaire de Nessebar vue de la mer. Certaines excursions incluent un repas à bord.

Aqualand

Ce parc aquatique est l’un des nombreux lieux de loisirs dédiés aux enfants. Après une journée à dévaler les toboggans et à jouer dans les vagues des piscines, ils dormiront comme des loirs ! Le complexe inclut des bars et des restaurants où se rafraîchir et déjeuner sans avoir besoin d’en sortir. Si vous préférez éviter le soleil et les jeux d’eau, le parc compte également un bowling.

Réserve naturelle de Ropotamo

Non loin de la jolie ville méridionale de Sozopol coule le Ropotamo, fleuve d’une grande richesse naturelle. Parcourez-le en bateau pour en découvrir les zones marécageuses et le plus grand système dunaire de Bulgarie qui s’évase à son embouchure.
Malgré les croisières fluviales et les sentiers balisés qui vous permettront de pénétrer dans ce fragile écosystème, l’accès à cette réserve naturelle est relativement restreint.

Spécialités

Savoureuse et épicée, la cuisine bulgare ressemble à celle des pays Balkans voisins tout en incluant d’importantes influences turques. À quelque ingrédient près, la différence entre les plats bulgares, grecs, turcs ou serbes ne réside parfois que dans leur nom.

Viande : Pour ne citer que quelques exemples, mentionnons la Kavarma, ragoût de porc aux poireaux et au vin relevé au piment et aux herbes ; la Meshana Skara ou grillade mixte ; le Sarmi, viande hachée et épicée enveloppée dans des feuilles de vigne ou de chou.

Yaourt : C’est sans doute le symbole culinaire du pays. D’ailleurs, les micro-organismes qui transforment le lait en yogourt s’appellent des Lactobacillus bulgaricus ou, tout simplement, « bacille bulgare ». Le yaourt fait partie des ingrédients indispensables du Tarator, sorte de soupe froide contenant du concombre, de l’ail, de l’huile et des noix, un peu comme le gazpacho. Préparé à base de yogourt brassé et légèrement salé, l’Airan est également très prisé. En ce qui concerne les fromages, le Sirene de vache ou de brebis est utilisé dans de nombreux plats tels que la Shopska Salata, sorte de salade composée de tomate, de concombre, de poivron vert et d’oignon.

Desserts : La présence ottomane a fortement influencé les friandises bulgares. Citons notamment le Baklava, feuilleté aux noix et au miel, le Tulumba, sorte de chichi au sirop, ou le Kadaif, fins cheveux d’ange aux noix, à la cannelle et au sirop.

Vins : Réputés et très répandus pendant l’époque communiste, les vins bulgares sont toujours de bonne qualité malgré leur déclin. Le pays compte de nombreux cépages locaux tels que le Mavroud, la Gamza, le Pamid et le Misket rouge, entre autres, dont on tire d’excellents crus. La crise du secteur a entraîné l’introduction d’autres variétés internationales telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Rkatsiteli d’origine géorgienne.

Où sortir

À la nuit tombée, l’animation change de place : de la plage, elle passe aux pistes de danse en tout genre. Vous trouverez aussi des pubs de style anglais, des bars ou des terrasses et même des endroits où ont lieu des spectacles de musique traditionnelle. Généralement installés au bord de l’eau, on peut y profiter de la fraîcheur du soir.

Shopping

En tant que destination touristique de premier ordre, Sunny Beach compte de nombreuses boutiques de mode et d’articles divers. Attention aux marchandises vendues dans la rue : il s’agit souvent d’imitations.
L’artisanat populaire bulgare ressemble à son histoire : c’est un mélange d’influences. Parmi les produits les plus représentatifs, citons notamment les objets en céramique et en cuivre ainsi que les broderies confectionnées à la main mais aussi les icônes orthodoxes, très semblables aux représentations grecques.