Chez RIU, Hotels & Resorts, nous nous efforçons chaque jour de réduire la quantité de déchets produite par notre activité et de les gérer de façon responsable.

Cet engagement se traduit de diverses façons, notamment : petit-déjeuner écologique et traitement des déchets dangereux (toners d'imprimantes, cartouches de photocopieurs et de télécopieurs ou huile végétale utilisée en cuisine).

1. Petit-déjeuner écologique
Dans les hôtels, l'une des principales sources de production de déchets réside dans l'alimentation (cuisines et salles à manger). Parmi tous les repas, le petit-déjeuner dépassait tous les autres en termes de déchets générés (confiture, miel, yaourts ou beurre en portions individuelles). Après réflexion, nous avons décidé dès 1997 de remplacer les petits emballages individuels par des produits en vrac.

La mise en œuvre de cette mesure résulte sur les chiffres suivants : rien qu'en 2007, nous avons évité de jeter près de 46 millions d'emballages individuels et, de janvier 2000 à décembre 2007, ce total atteint près de 295 millions d'emballages sur l'ensemble des hôtels RIU.

Compte tenu de la croissance du groupe au cours des dernières années, nous avons calculé que, de 2000 à 2007, le poids des emballages individuels que nous aurions dû jeter si cette mesure n'avait pas été appliquée, aurait atteint environ 4 731 tonnes d'emballages plastiques usagés !

À titre d'illustration, il aurait fallu environ 5 000 fourgonnettes Volkswagen Transporter -l'un des plus grands modèles et des plus populaires de la gamme des véhicules utilitaires- pour pouvoir transporter cette quantité de déchets. Placés en file indienne, tous ces camions représenteraient une distance de plus de 24,5 kilomètres.

L'exemple suivant est basé sur les résultats de la dernière enquête de l'INE concernant la collecte et le traitement des déchets (enquête réalisée en 2006). Cette année-là, notre " petit-déj écolo " nous a évité de produire 705 tonnes d'emballages, ce qui équivaut, selon les données de l'INE, à la quantité de déchets recyclés par près de 38 000 espagnols.

L'utilisation de produits en vrac entraîne une autre conséquence digne d'intérêt : plus besoin de tous ces sacs-poubelles qu'il fallait nécessairement utiliser pour jeter tous ces emballages !

En l'an 2000, le nombre de sacs-poubelles nécessaires aurait atteint 7 millions d'unités. Autrement dit, cette année-là, le petit-déjeuner écologique a permis d'économiser 105 tonnes de sacs-poubelles au niveau de l'ensemble du groupe. Plus globalement, la quantité de sacs-poubelles économisés au niveau du groupe a été estimée à près de 11,5 millions d'unités pour l'année 2007 uniquement, et à 74 millions entre 2000 et 2007, ce qui équivaut à 1 109 tonnes de sacs en plastique.

2. Gestion des déchets dangereux ou particulièrement polluants
1- Toner pour imprimantes et photocopieurs

Les bureaux du groupe font tous appel à des services spécialisés pour la collecte et le traitement des déchets dangereux (cartouches d'imprimantes et de photocopieurs, etc.).

2- Huile végétale usagée

L'huile végétale utilisée en cuisine dans les hôtels RIU situés aux Baléares, en Andalousie, aux Canaries ou à Aruba, est collectée par un gestionnaire de déchets agréé par les autorités locales.

Celui-ci met des containers adéquats et homologués à la disposition des hôtels. Les huiles usées y sont stockées et les récipients pleins sont périodiquement collectés par le gestionnaire qui délivre un bordereau à la direction de l'hôtel, accusant la réception en bonne et due forme des huiles usagées.