Vacances à Grande Canarie

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Grande Canarie
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Avec ses nombreux écosystèmes, son microclimat et ses paysages caractéristiques, Grande Canarie ne doit pas son surnom de « continent miniature » au hasard. Ses côtes se déclinent en paysages austères et plages paradisiaques tandis que les vallées et les gorges abruptes dominent l’intérieur des terres, avec des villages perdus, des fleuves, des lacs et une végétation inimaginable. Protégé des nuages et des bourrasques, le sud de l’île profite du soleil toute l'année et de températures moyennes de 24 degrés. Comme vous le voyez, il est difficile de résister au charme de Grande Canarie.

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Découvrez la Grande Canarie

Lorsque vous atterrirez à Grande Canarie, vous aurez sûrement envie de découvrir ses magnifiques plages. Ne manquez pas la playa de Maspalomas, avec ses immenses dunes qui pénètrent dans la mer, la playa del Inglés, et ses eaux fabuleuses et les reliefs dorés de la Réserve naturelle des dunes de Maspalomas, et la playa de Amadores, baignée par des eaux tranquilles. Vous devez toutefois savoir que les plages ne sont pas le seul attrait de l’île. Les incroyables espaces naturels de Grande Canarie ne manqueront pas de vous surprendre.

L’intérieur des terres a toujours été le grand oublié de l’île. Progressivement, les choses changent et les touristes commencent à s’intéresser aux canyons qui relient le littoral aride aux montagnes exubérantes. Ne passez pas à côté du Roque Nublo et le rocher monumental qui couronne sa cime d’origine volcanique, la cité historique d’Agüimes, et sa vieille ville où se succèdent les ruelles bordées de pittoresques façades aux tons blancs, pastel et ocres, le Barranco de Guayadeque, dont les versants sont creusés de nombreux habitats troglodytes autrefois occupés par les Guanches (aborigènes canariens) et le Monument naturel de Bandama, une imposante fournaise volcanique, nichée dans un cadre spectaculaire.

La capitale de Grande Canarie

Lors de votre visite de Grande Canarie, nous vous conseillons de découvrir sa capitale, Las Palmas. Rendez-vous à la plage de las Canteras ou dirigez-vous vers les quartiers les plus importants de la ville. Ne manquez pas le joli quartier de la Vegueta, qui abrite la Cathédrale de Santa Ana, Ciudad jardín, connu sous le nom de « quartier des Anglais » et le Parc Doramas, dont les jardins concentrent de nombreuses plantes endémiques.

Gastronomie

La gastronomie canarienne est le fruit d’influences très diverses. Elle fait encore appel aux ingrédients et recettes des aborigènes des îles et aux habitudes culinaires issues des continents européen et africain. Les recettes les plus connues sont les papas arrugás, de petites pommes de terre en robe des champs accompagnées de sauces variées, le gofio, une pâte à la farine de grains d’orge mélangée à divers ingrédients, la ropa vieja, préparée avec du poulet, des pois chiches, des pommes de terre, un peu de vin blanc et beaucoup d’épices, et le puchero canario, une recette composée de nombreux ingrédients dont des légumes tropicaux. Et en dessert, n’hésitez pas à goûter le bienmesabe, les huevos mole, le frangollo et les soupes de miel.


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