Sofia

Os subúrbios de Sófia, com fileiras de prédios da era comunista e que o esqueleto de uma fábrica abandonada para outro, não sugerem que estamos diante de uma das cidades mais belas e agradáveis ​​na Europa Oriental. Suficientemente pequena para ser percorrida a pé, a cidade velha de Sofia ofrece avenidas elegantes, terraços animados, construções magníficas e belas igrejas.

Dentre esses, talvez o mais importante é o Aleksander Nevski, construído em memória dos soldados russos que morreram na guerra de independência contra os turcos. A impressionante estrutura é tem uma entrada em mármore, corredores e mosaicos de atordoamento tampado cúpulas de ouro. No interior existem pinturas murais, lustres e adornos que adicionou ao forte cheiro de incenso, são uma clara expressão da religião ortodoxa dominante

Outra belíssima igreja é a de San Nicolás. Construído para a comunidade russa na cidade, tem uma fachada branca e imaculada, brilhante cúpulas douradas e azulejos verdes vivas que irá captar a sua atenção imediatamente.

O coração de Sveta Sofia Nedelya Square, dominada pela catedral de mesmo nome. Depois de sua sóbria cinza esconder murais precioso piso. Todas as quinta-feiras tem um serviço interessante, no qual os participantes são abençoados contra a magia negra. 

Em frente, escondida entre edifícios modernos esta a pequena capela medieval de St. George, construída sobre um templo romano do século IV aC

Na mesma praça está o Palácio Presidencial. Não perca a troca da guarda que ocorrem no pátio, numa cerimónia que seria pena não assistir.

Em ambos os lados da grande avenida Maria Luisa Mesquita Banya Bashi turca esta a sinagoga sefardita, elegante testemunho de um passado multicultural e presente.

No final desta rua movimentada é o mercado central da cidade. Colorida e animada, lembra o passado de domínio otomano e o estatuto do Leste-Oeste da Bulgária. Se você fôr, lembre-se que, na Bulgária, a negar assentimento e é exatamente o oposto do que em Espanha.

Além de sua arquitetura, também chama a atenção o número de postos de trabalho e os mercados onde podera comprar livros. Sem dúvida, a quantidade de literatura que é vendido nas ruas é um dos aspectos mais marcantes da Sofia.

Entre tantos passeios, você pode parar para descansar num dos muitos parques da cidade. O Gradina Borisova é enorme e muito bonito, com camadas de flores e várias estátuas que enfeitam o caminho. Destaca um monumento da era comunista enorme.

O parque urbano de Sofia é menor, mas também muito agradável. Há terraços, baloiços e um chafariz em torno do qual se reúnem os homens de todas as idades para jogar xadrez.

Monasterio de Rila

No fundo de um vale estreito arborizada é o Mosteiro de Rila, 150 quilômetros ao sul de Pravets. Suas paredes sutis esconder um inimaginavelmente belas do exterior, onde vários níveis de arcos e varandas são criados para envolver um grande pátio. No seu centro fica a Igreja da Natividade, com uma estrutura de rara beleza e afrescos coloridos que parecem ganhar vida. Todo é verdadeiramente espectacular e é uma obrigação.

Durante a ocupação turca, no mosteiro, como muitos outros, surgiu como o grande defensor da cultura búlgara, que o levou a ser destruídas em diversas ocasiões. Como a Igreja Boyana, Rila também listado como Patrimônio Mundial pela UNESCO.

Pravets

Pravets, situado num vale verde é uma parada perto de Sofia. Rodeado de prados bucólico, a cidade como as muitas árvores que marcam o traçado urbano. O centro, desprovido de grandes monumentos, mas muito agradável, recorrido por muitos pedestres é uma grande área com um chafariz no meio. A escassez de atrações culturais que fazem uma notável instalações desportivas: um campo de golfe com 18 buracos agendada para Setembro de 2009 como parte do Hotel Riu Pravets, e uma instalações de altíssimo padrão para o futebol, vôlei, tênis e basquete. Área com um charme rural forte, é perfeita para passeios a cavalo e bicicleta.

Pravets esta 3 km do centro da cidade onde fica o mosteiro de São Teodoro Tiron, estrutura branca cuidadosamente coberto com azulejos vermelhos. De lá você pode tomar várias trilhas para caminhadas onde você pode fazer belos passeios.

Conhecido por ser o berço de Todor Zhivkov, líder comunista da Bulgária, entre 1954 e 1989, Pravets tem a grande vantagem de estar a pouca distância da capital, Sofia, mas em um ambiente agradável natural.

Koprivshtitsa

Localizado nas montanhas de Sredna Gora, Koprivshtitsa é uma das mais bonitas cidades da Bulgária. Através de suas ruas pavimentadas pode encontrar casas coloridas enfeitadas com grades de ferro e jardins impecáveis​​. A vila tem vários museus-casa, exemplos do que é conhecido como o período de renascimento nacional búlgara.

Podera ver por todos os laos igrejas restauradas e pontes de pedra que cruzam riachos serenos. O mais famoso é o Kalachev, onde Todor Kableshkov proclamou a insurreição contra a ocupação turca em 20 de abril de 1876.

Nada esta fora do tom aqui. Quando está calmo, pode dar um passeio pelas ruas que reflete à Bulgária do século XIX.

A partir da altura de qualquer uma das montanhas circundantes, tem uma deslumbrante vista panorâmica do urbano. A vista sobre os telhados vermelhos de valor.

Igreja de Boyana

12 km do centro da cidade esta a Igreja Boyana, o mais famosa e apreciada em Sófia. Esta pequena capela é uma jóia de ortodoxos da arte do século XIII, a idade de ouro da Bulgária. O mais interessante são os afrescos bizantinos delicados e bonitos que adornam o interior, com um estilo que mais tarde se espalhou por todo o resto dos Balcãs, incluindo em Kosovo, famosas capelas medievais. Para preservar essas obras de arte sacra, as fotos são proibidas e só pode entrar 10 minutos no interior. Todo foi declarado Património Mundial pela UNESCO em 1979.

Compras

A arte popular da Bulgária faz parte da sua história, uma mistura de influências. Recomendamos a cerâmica e cobre e bordados feitos à mão. Podera também encontrar os ícones ortodoxos típico, semelhante ao dos gregos.

Esqui

A Bulgária tem um resort de esqui bom, mesmo se não tem a tradição e popularidade internacional como os lugares como os Alpes. As montanhas de Rila, a 1h30 de Pravets, têm as estações mais populares do país. Sem dúvida, o mais completo é o Borovets, que tem pistas mais longas. Pamporovo é para grandse estilos, com muitas faixas e serviços.

Você também pode esquiar no Monte Vitosha, perto de Sofia. As instalações e as faixas são mais modestas do que nas estações das Montanhas Rila, mas está mais próximo, que pode ser mais desejável para muitos

Gastronomía

A cozinha búlgara é saborosa, picante e muito semelhante à dos seus vizinhos balcânicos. A influência turca é considerável. Às vezes, a diferença entre um prato búlgaro, grego, turco ou sérvio é o seu nome ou um ingrediente.

Carnes: Destaques como o kavarmá, uma espécie de guisado com carne de porco, alhos-porros, vinho, Chili e ervas frescas, a méshana Skara ou grelhados mistos, e Sarmiento, carne moída picante envolto em folhas de videira ou repolho.

Iogurte: Sem dúvida, este é o símbolo da culinária do país. De fato, os microrganismos que convertem o leite em iogurte são chamados de "Lactobacillus bulgaricus"ou "bacilo búlgaro do leite." O iogurte é um componente vital em 'tarator' sopa fria, que também inclui os pepinos, alho, azeite e nozes, que é tido como o gaspacho. Também muito popular é o "Airan", iogurte diluído em um pouco de sal.

Quanto ao queijo, "Sirene", de vaca ou carneiro é utilizado em muitos pratos como o 'shopska salata ", uma salada de tomate, pepino, pimento e cebola.

Sobremesas: influência otomana é sentida como baklava torta doce de massa folhada e recheados com nozes e mel, desperdiçar o "tolumba 'em calda, ou kadaif, massa muito fina, com nozes, canela e calda.

Vinho: Apesar de terem perdido o seu esplendor e os mercados que eles tiveram durante a era comunista, os vinhos búlgaros estão ainda muito boa qualidade. O país tem muitas variedades locais como Mavrud, Gamza, Pamid Misquet e vermelho, entre outros, que produzem vinhos excelentes. Após a crise no sector também introduziu variedades internacionais, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Rkatsiteli, de origem georgiana.

Golf

Hotel Riu Pravets O campo de golfe tem 18 buracos, par 72. O acampamento decorre de encostas suaves e vários pontos de água, incluindo o Lago Pravets

Caminhadas

A poucos quilómetros a sul de Pravets vem a Stara Planina cordilheira, que atravessa de leste a oeste do país.

Embora tenha uma altitude média de 700m, e suas trilhas são geralmente fáceis e acessíveis, Stara Planina tem 30 picos com mais de 2000 metros, o maior Botev com 2376m. Os caminhantes podem desfrutar as vistas sublimes oferecidas por estas montanhas verdes, cobertas com florestas e rios.