{"id":17814,"date":"2020-01-07T09:37:37","date_gmt":"2020-01-07T08:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riu.com\/blog\/?p=17814"},"modified":"2020-02-18T17:18:44","modified_gmt":"2020-02-18T16:18:44","slug":"mit-riu-ein-gericht-mit-viel-liebe-auf-den-malediven-zubereiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.riu.com\/blog\/de\/mit-riu-ein-gericht-mit-viel-liebe-auf-den-malediven-zubereiten\/","title":{"rendered":"Mit RIU ein Gericht mit viel Liebe auf den Malediven zubereiten"},"content":{"rendered":"

In diesem Post reisen wir bis zu den Malediven, um eines der bekanntesten Gerichte dieser paradiesischen Destination zuzubereiten: National Maldivian Kukulhu Riha<\/strong>. Dabei begleitet uns unser K\u00fcchendirektor Aritha Fernando <\/strong>, der uns Schritt f\u00fcr Schritt die Zubereitung dieses k\u00f6stlichen Rezepts erkl\u00e4rt.<\/p>\n

\"Beilage<\/a><\/p>\n

Es handelt sich dabei um ein ganz besonderes Gericht f\u00fcr den K\u00fcchenchef, das er normalerweise f\u00fcr seine Familie zubereitet. Wie er uns verr\u00e4t, hat er sich entschlossen, die Zubereitung dieses Gerichts – das er auch voller Stolz f\u00fcr die Kunden kocht – mit uns zu teilen, „da es die perfekte Kombination einer traditionellen Speise der Malediven mit viel Liebe ist“.<\/p>\n

Es ist in der Tat nicht irgendein Gericht. Er hat es von seiner Mutter gelernt, die sie es f\u00fcr ihn und seine Geschwister kochte, als sie klein waren, und erst als K\u00fcchenchef schaffte er es, die Geheimzutat herauszubekommen: eine Prise Liebe. Obwohl auch die restlichen Zutaten wichtig sind, gelingt das Gericht ohne diese eine besondere nicht. Wann soll man es zubereiten? Es ist die perfekte Speise f\u00fcr jeden beliebigen Zeitpunkt des Tages!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutat<\/td>\nEinheit<\/td>\nMenge<\/td>\n<\/tr>\n
Entbeintes H\u00fchnerfleisch (12 Teile)<\/td>\n1<\/td>\nkg<\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebel<\/td>\n150<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauch<\/td>\n25<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Gehackter Ingwer<\/td>\n15<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Gr\u00fcne Chilischoten in Scheiben<\/td>\n5<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Gew\u00fcrfelte Tomate<\/td>\n50<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Schraubenbaumbl\u00e4tter (Pandanus)<\/td>\n20<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Curry-Bl\u00e4tter<\/td>\n5<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Ger\u00f6steter Kardamom als Pulver<\/td>\n5<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Nelke mit Bratengeruch als Pulver<\/td>\n2<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Chili als Pulver<\/td>\n10<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Curry-Pulver von maledivischem Huhn<\/td>\n25<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Kurkuma als Pulver<\/td>\n10<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Kokosmilch<\/td>\n200<\/td>\nml<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n
Scotch Bonnet-Chili<\/td>\n10<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Tamarinde<\/td>\n25<\/td>\ng<\/td>\n<\/tr>\n
Pflanzen\u00f6l<\/td>\n75<\/td>\nml<\/td>\n<\/tr>\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Wie wird es zubereitet?<\/h2>\n

In einer gro\u00dfen Pfanne das Pflanzen\u00f6l erhitzen. Anschlie\u00dfend Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, gr\u00fcne Chilischoten, Curry-Bl\u00e4tter, Schraubenbaumbl\u00e4tter, Nelke und Kardamom hinzugeben, bis alles zu r\u00f6sten beginnt. Jetzt Chili als Pulver, Kurkuma und Tomatenscheiben hinzugeben. Wenn diese gar sind, das H\u00fchnerfleisch hinzuf\u00fcgen und alle Zutaten f\u00fcnf Minuten lang garen, w\u00e4hrend sie sich vermischen.<\/p>\n

Jetzt die Kokosmilch zugeben und weiter garen, bis alles weich ist. Anschlie\u00dfend den Curry, Tamarinde, Salz und Pfeffer nach Geschmack zuf\u00fcgen, womit das W\u00fcrzen abgeschlossen ist. Die letzte geschmackliche Abrundung erfolgt mit dem Scotch Bonnet-Chili in Scheiben.<\/p>\n

\"RIU<\/a><\/p>\n

Damit ist alles fertig, und es kann angerichtet werden! Die ideale Beilage ist Reis, f\u00fcr ein echtes National Maldivian Kukulhu Riha. In wenigen Schritten k\u00f6nnen Sie das Paradies auf Ihren Esstisch zaubern, und falls nicht, kommen Sie, buchen Sie eine Unterkunft mit RIU und probieren Sie es bei uns auf den Malediven. Unser K\u00fcchenchef erwartet Sie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dieses Mal ist es Aufgabe von Aritha Fernando, einem der K\u00fcchenchefs von RIU, Ihnen eines der ganz besonderen Rezepte der Hotelkette vorzustellen: National Maldivian Kukulhu Riha. Es handelt sich dabei um ein traditionelles Gericht der Malediven, das sowohl f\u00fcr unseren K\u00fcchenchef als auch f\u00fcr RIU sehr wichtig ist und zu dem eine ganz spezielle Geheimzutat geh\u00f6rt: eine Prise Liebe. M\u00f6chten Sie wissen, wie es zubereitet wird und sich das Aroma dieses Paradieses nach Hause holen?","protected":false},"author":3,"featured_media":17820,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[566],"tags":[],"class_list":["post-17814","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hotels-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nMit RIU ein Gericht mit viel Liebe auf den Malediven zubereiten | Blog RIU.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lernen Sie mit RIU, das tradionelle Gericht der Malediven, National Maldivian Kukulhu Riha, zuzubereiten und holen Sie sich das Aroma dieses Paradieses nach Hause.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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