{"id":2874,"date":"2017-04-25T16:35:48","date_gmt":"2017-04-25T14:35:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.riu.com\/blog\/?p=2874\/"},"modified":"2024-04-04T15:07:56","modified_gmt":"2024-04-04T13:07:56","slug":"los-cinco-platos-gastronomia-canaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.riu.com\/blog\/los-cinco-platos-gastronomia-canaria\/","title":{"rendered":"Los cinco platos de la gastronom\u00eda canaria que no te puedes perder"},"content":{"rendered":"

Los cinco platos de la gastronom\u00eda canaria que no te puedes perder<\/p>\n

Sabemos que para muchos de nuestros clientes la comida es una parte muy importante de su estancia. Por eso en RIU<\/strong><\/a> nos esmeramos para ofrecerte la mejor variedad de platos y cocinas en nuestros hoteles. Las Islas Canarias<\/strong> te ofrecen una gastronom\u00eda diferente<\/strong> que combina sabores caribe\u00f1os y africanos. Te presentamos los cinco platos que no te puedes perder.<\/p>\n

    \n
  1. \u201cPapas arrug\u00e1s\u201d <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    En la sencillez de este plato reside su gracia. Si bien en tu casa puedes prepararlo cociendo las patatas enteras y servirlas con sal, el plato original se elabora con patatas con Denominaci\u00f3n de Origen canario<\/strong>. Por eso es imprescindible que pidas este plato si viajas a Canarias.<\/p>\n

    \"Plato<\/a><\/p>\n

      \n
    1. Mojo pic\u00f3n<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      La salsa por antonomasia para acompa\u00f1ar las \u201cpapas\u201d, pero tambi\u00e9n puedes comerla con pan o queso. El mojo rojo<\/strong>, el m\u00e1s conocido, se elabora con ajo, pimientas piconas, comino, piment\u00f3n, aceite, vinagre y sal. Si quieres probar una versi\u00f3n diferente, cambia las pimientas piconas y el piment\u00f3n por cilantro y obtendr\u00e1s mojo verde<\/strong>.<\/p>\n

      \"Papas<\/a><\/p>\n

        \n
      1. Gofio<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        No hay nada m\u00e1s aut\u00e9ntico y tradicional en Canaria que el gofio. De hecho era la base de la dieta ya en la \u00e9poca de los guanches<\/strong>, los abor\u00edgenes canarios. Es una masa elaborada a base de trigo y cebada que se suele comer escaldado, con caldo de pescado o de carne. Un alimento m\u00e1s que sabroso que merece la pena probar.<\/p>\n

        \"Gofio<\/a><\/p>\n

          \n
        1. Rancho canario<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Este potaje es un plato de lo m\u00e1s completo<\/strong>, de esos que alimentan y mucho. Es perfecto para afrontar un d\u00eda de excursi\u00f3n para descubrir la naturaleza canaria. Es uno de esos platos que se puede elaborar al gusto de cada uno, pero como base incluye alg\u00fan tipo de legumbre, como por ejemplo garbanzos, adem\u00e1s de fideos, verdura, la carne que quieras a\u00f1adir y, por supuesto, patatas. Para a\u00f1adir extra de sabor tambi\u00e9n puedes incluir chorizo y panceta.<\/p>\n

          \"Rancho<\/a><\/p>\n

            \n
          1. Tortitas de Pl\u00e1tano<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Y esta lista no estar\u00eda completa sin incluir la fruta canaria por excelencia: el pl\u00e1tano<\/strong>; as\u00ed como un dulce postre. As\u00ed que hemos escogido las tortitas de pl\u00e1tano<\/strong> que cumple con los dos requisitos. Se elaboran como las tortitas tradicionales, con huevo y harina, simplemente a\u00f1ade el pl\u00e1tano machacado. Cuanto m\u00e1s maduro sea, m\u00e1s dulces y deliciosas ser\u00e1n.<\/p>\n

            \"Tortitas<\/a><\/p>\n

            \u00bfTe ha entrado el hambre? Vente a Canarias con RIU<\/strong><\/a> y aprovecha para disfrutar de una estancia en las mejores playas de del archipi\u00e9lago mientras disfrutas de estos sabrosos platos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los cinco platos de la gastronom\u00eda canaria que no te puedes perder Sabemos que para muchos de nuestros clientes la comida es una parte muy importante de su estancia. Por eso en RIU nos esmeramos para ofrecerte la mejor variedad de platos y cocinas en nuestros hoteles. 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