Plage d'Obzor

Couleur miel, le sable de cette plage s’étend sur 6 Km. Moins fréquentée que d’autres plages de la côte bulgare, cette étendue dorée invite au repos. Ses eaux cristallines permettent également de pratiquer des activités telles que la planche à voile, le ski nautique, le jet ski ou la jet-banane, très populaires parmi les plus jeunes.
Situé sur le front de mer, l’hôtel Riu Helios Bay offre une vue privilégiée sur la Mer Noire.

Obzor

Bien que son patrimoine historique et culturel soit plutôt restreint, le calme d’Obzor est un attrait incontestable. Ses maisons aux toitures orangées s’échelonnent en pente douce sur les versants verdoyants des monts Stara Planina.

Le centre compte quelques bars et restaurants ombragés tandis que la place principale, où trône une jolie fontaine, accueille différentes terrasses. C’est l’un des lieux les plus agréables où passer un moment après la plage. Non loin de la place, on découvrira quelques colonnes romaines, rares vestiges de cette époque, qui appartenaient à un ancien temple dédié à Jupiter.

Entourées de potagers et de jardins, les maisons de la ville haute voient parfois encore passer des coches tirés par des chevaux, témoins vivants d’un présent qui reste très rural.

Varna

Les Bulgares aiment à la nommer le « Bijou de la Mer Noire ». Outre ses plages souvent bondées en été, cette charmante ville compte d’élégantes églises et constructions ainsi que des parcs accueillants.

L’un de ses principaux attraits est sa grande basilique. Construite en 1884 suite à la libération de la Bulgarie de la domination ottomane, elle se distingue par sa belle configuration byzantine, ses riches décorations intérieures et ses rosaces multicolores.

Varna possède deux des plus belles églises de Bulgarie : l’église de la Vierge Marie, construite en bois et ornée d’icônes orthodoxes, et celle de Saint Nicolas, patron des marins qui viennent toujours lui demander sa protection. Dominant les immeubles alentour, la Tour de l’Horloge est un autre symbole de la ville. Elle se situe dans un parc boisé, derrière l’élégant Théâtre de Varna.

Contrastant avec le style byzantin prédominant se dresse le palais d’Evksinograd où le Tsar Boris III fit un bref séjour. Son architecture et ses magnifiques jardins ressemblent au style français du XVIIIe siècle.

Longeant la plage, le Jardin maritime de Varna accueille le Musée naval et le Musée d’histoire naturelle mais aussi un aquarium qui recueille les principales espèces de la Mer Noire, un planétarium et un delphinarium. Ce parc est une alternative agréable parmi les innombrables possibilités culturelles de la ville.

Uniquement séparé de la mer par une langue de sable, le lac de Varna est l’un des lieux les plus visités de la ville. C’est le plus profond de la Mer Noire.

Au nord, on peut visiter une nécropole où furent découverts des objets datant de 5 000 ans av. J.-C. On peut également y observer des tombes et des décors en céramique et en cuivre. C’est l’un des sites archéologiques les plus importants d’Europe de l’Est.

Monastère d’Aladzha

Caché par les arbres et taillé dans la pierre d’une falaise verticale, cet intéressant monastère est divisé en deux niveaux accessibles par un escalier de 40 mètres de dénivellation. On y trouve des chambres, des zones communes et une chapelle où l’on peut encore observer quelques fresques colorées qui couvraient autrefois la totalité des parois.

Il a connu ses heures de splendeur durant l’occupation ottomane, du XIIIe au XIVe siècle, époque pendant laquelle la construction de nouvelles églises était interdite. Habité par des moines jusqu’au XVIIIe siècle, il est ensuite tombé en désuétude.

Nesebar

Située sur une péninsule reliée à la côte par un isthme étroit, cette ville est aussi jolie que touristique. Vieilles églises, maisons en bois, bars, restaurants et magasins de souvenirs se côtoient le long de ses rues pavées.

On estime que la vieille ville comptait autrefois plus de 80 églises dont il ne reste aujourd’hui que quelques très beaux exemples. Par exemple, en plein centre, les ruines d’une basilique du VIe siècle, la plus ancienne parmi celles qui sont encore debout. L’une des mieux conservées est celle du Christ pantocrator. Datant du XIVe siècle, elle présente un plan typiquement byzantin. Construite au Xe siècle, l’église Saint Jean Baptiste arbore les fresques murales les mieux conservées du pays.

Depuis sa fondation par les Thraces il y a plus de 3 500 ans, la ville est toujours restée habitée. Rafraîchies depuis toujours par la douceur des brises marines qui vous soulageront des chaleurs estivales, ses rues imprégnées d’histoire sont une véritable invitation à la promenade.

Obzor - Cap Emine

Partant vers le sud, cette route traverse de belles forêts s’ouvrant sur de modestes villages de montagne qui contemplent la mer du haut de leur promontoire. On observe parfois quelques vignes encore entretenues bien que cette activité soit en net déclin.
Tout comme Kaliakra, le cap Emine est l’un des plus beaux de la Mer Noire. Du phare érigé sur une falaise de 60 m plongeant à pic dans la mer, la vue est splendide. Tout en bas se cache une jolie plage peu fréquentée.

Réserve naturelle de Kamchia

Ormes, chênes et érables se succèdent le long de la rivière qui donne son nom à la zone. Par moments, la végétation est tellement dense que la lumière du soleil a du mal à la traverser. Habitat de nombreuses espèces d’amphibiens et d’oiseaux, la zone se caractérise également par ses zones humides.

À certains endroits, les rives sont couvertes d’arums, belles fleurs blanches caractéristiques de la zone. Paradis des naturalistes et des biologistes, de nombreuses excursions permettent de découvrir la flore et la faune de la rivière.

Spécialités

Savoureuse et épicée, la cuisine bulgare ressemble à celle des pays Balkans voisins tout en incluant d’importantes influences turques. À quelque ingrédient près, la différence entre les plats bulgares, grecs, turcs ou serbes ne réside parfois que dans leur nom.

Viande : Pour ne citer que quelques exemples, mentionnons la Kavarma, ragoût de porc aux poireaux et au vin relevé au piment et aux herbes ; la Meshana Skara ou grillade mixte ; le Sarmi, viande hachée et épicée enveloppée dans des feuilles de vigne ou de chou.

Yaourt : C’est sans doute le symbole culinaire du pays. D’ailleurs, les micro-organismes qui transforment le lait en yogourt s’appellent des Lactobacillus bulgaricus ou, tout simplement, « bacille bulgare ». Le yaourt fait partie des ingrédients indispensables du Tarator, sorte de soupe froide contenant du concombre, de l’ail, de l’huile et des noix, un peu comme le gazpacho. Préparé à base de yogourt brassé et légèrement salé, l’Airan est également très prisé. En ce qui concerne les fromages, le Sirene de vache ou de brebis est utilisé dans de nombreux plats tels que la Shopska Salata, sorte de salade composée de tomate, de concombre, de poivron vert et d’oignon.

Desserts : La présence ottomane a fortement influencé les friandises bulgares. Citons notamment le Baklava, feuilleté aux noix et au miel, le Tulumba, sorte de chichi au sirop, ou le Kadaif, fins cheveux d’ange aux noix, à la cannelle et au sirop.

Vins : Réputés et très répandus pendant l’époque communiste, les vins bulgares sont toujours de bonne qualité malgré leur déclin. Le pays compte de nombreux cépages locaux tels que le Mavroud, la Gamza, le Pamid et le Misket rouge, entre autres, dont on tire d’excellents crus. La crise du secteur a entraîné l’introduction d’autres variétés internationales telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Rkatsiteli d’origine géorgienne.

Shopping

De par ses dimensions, Obzor compte beaucoup moins de commerces que d’autres stations balnéaires. Vous trouverez tout de même dans le centre quelques magasins de souvenirs et d’articles de plage.

Certains cultivateurs viennent encore au village vendre leurs fruits et leurs légumes. N’hésitez pas à en acheter : les produits du terroir sont bons et d’excellente qualité. Par ailleurs, votre geste soutiendra la languissante économie rurale de la région.

L’artisanat populaire bulgare ressemble à son histoire : c’est un mélange d’influences. Parmi les produits les plus représentatifs, citons notamment les objets en céramique et en cuivre ainsi que les broderies confectionnées à la main mais aussi les icônes orthodoxes, très semblables aux représentations grecques.