Hoy, gracias a nuestro querido chef Adelaido Moran del hotel Riu Playa Blanca, vamos a enseñarte a preparar una deliciosa comida de Panamá: una bandera típica panameña. Puedes dar por hecho que, si preparas este manjar, tus invitados quedarán encantados y sobre todo, sorprendidos. Si quieres aprender cómo se cocina este plato, sigue leyendo:
Para preparar esta exótica receta para cuatro personas necesitas los siguientes ingredientes:
6 pechugas de pollo
1 kg de arroz
2 cebollas
2 zanahorias
Aceitunas
Alcaparras
Cilantro
Media cucharada de pimentón rojo
1 litro de agua
Sal
4 plátanos
4 cucharadas de azúcar moreno
2 tazas de zumo de naranja
3 ramas de canela
Queso rallado
1 cucharada de coco rallado
¡Empezamos! En primer lugar, sofríe en aceite la cebolla y la zanahoria picada muy fina. Después, añade la pechuga de pollo cortada en dados. Cuando estén dorados, añade el arroz, un poco de sal, el pimentón y el litro de agua. Cuando le falten tres minutos de cocción agrega las aceitunas y alcaparras al gusto, y el cilantro. Una vez lo tengas hecho, seguimos con los plátanos: tienes que partirlos por la mitad, luego córtalos en 3 trozos y fríelos en una sartén. Mientras tanto, en otro recipiente, haz un caramelo con el azúcar moreno y el zumo de naranja. Añádele la canela y los plátanos, cuando estén fritos. Deja que se cocine durante 10 minutos y cuando los saques del fuego, una vez en el plato, añade el queso y el coco rallado.
¡Listo! Vas a quedar como un auténtico chef y tus invitados se verán cuanto menos impresionados. En el Blog de RIU Hotels & Resorts puedes encontrar muchas más recetas, así que no dejes de visitar el apartado de Food & Beverage y aprende a cocinar este y otros platos típicos de nuestros destinos.
